El clavel, el espárrago y la fresa son cultivos importantes en Andalucía, donde son frecuentes las enfermedades ocasionadas por patógenos de suelo . Entre ellos, las especies de Fusarium constituyen el grupo de hongos que se asocia con mayor frecuencia a las infecciones de los órganos subterráneos. Por otro lado, los flavonoides son compuestos fenólicos vegetales que poseen un amplio rango de actividades biológicas, incluida la actividad antifúngica . En este trabajo hemos evaluado el efecto in vitro de un extracto parcialmente purificado y enriquecido en flavonoides obtenido de subproductos de espárrago “Morado de Huétor”, frente a tres aislados de F. oxysporum patógenos de clavel, espárrago y fresa . Se llevaron a cabo tres experimentos independientes en los que se utilizó la técnica del medio enmendado para evaluar el efecto del extracto enriquecido en flavonoides (EEF) sobre el crecimiento y la esporulación de F. oxysporum f . sp . asparagi, F. oxysporum f . sp . dianthi y F. oxysporum patógeno de fresa . En los tres casos se observó una inhibición significativa del crecimiento miceliar, así como bajos valores del área bajo la curva de progreso del crecimiento y de la esporulación de los hongos . Además, también se comprobó la inocuidad del EEF para plantas de espárrago mediante dos experimentos in vitro, en los que la germinación de las semillas y el crecimiento posterior de las plántulas en el medio enmendado con EEF fueron muy similares a los obtenidos en el medio testigo no enmendado . Nuestros resultados constituyen la primera referencia sobre las propiedades antifúngicas de compuestos bioactivos extraídos de residuos del cultivo del espárrago, principalmente de los flavonoides, y muestran que estos extractos pueden constituir una alternativa interesante para la protección de cultivos hortícolas .

Trabajo financiado por el Convenio P07-AGR-02364 (CICE, Junta de Andalucía) y por una beca en prácticas concedida por IFAPA (Junta de Andalucía) a C . Rosado-Álvarez .

Trabajo presentado en el XVII Congreso de la Sociedad Española de Fitopatología, celebrado en Lleida del 7 al 10 de octubre de 2014.

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