Desde el ámbito de Atención Primaria, el arándano rojo (Vaccinium macrocarpon u Oxycoccus macrocarpus) se prescribe como profiláctico frente a las infecciones del tracto urinario (ITU), especialmente en casos recurrentes. Aunque no se conocen completamente los mecanismos implicados, se considera que las proantocianidinas de tipo A presentes en el arándano serían los componentes fundamentalmente responsables de este efecto. En el marco del proyecto AGL2010-17499, se ha llevado a cabo un estudio in vivo del efecto protector frente a ITU de un extracto de arándanos rico en proantocianidinas de tipo A, en comparación con un extracto de pepitas de uva que contieneproantocianidinas de tipo B. Se han utilizado ratones JAXc3H/OuJ hembras que se alimentaron con las distintas dietas durante un total de 7 semanas. En mitad de este periodo, los animales fueron inoculados o no (grupo sano) con la bacteria uropatógena Escherichia coli ATCC 53503™. Se han recogido muestras de orina para recuento bacteriano y medida de leucocitos, nitritos y actividad mieloperoxidasa, así como muestras de heces para la evaluación de la microbiota colónica y metabolitos fenólicos. También se han realizado análisis histopatológicos en los tejidos de riñones y vejiga. Por otro lado, se han realizado ensayos ex vivo de evaluación de la capacidad de inhibición de la adherencia de E. coli ATCC 53503™ a células de vejiga T24 (ATCCR HTB4™) por parte de las orinas recogidas. Los resultados indicaban que el 78% de los animales que siguieron la dieta conteniendo extracto de arándanos (proantocianidinas de tipo A) no sufrían infección urinaria, frente al 25% en el caso de la dieta conteniendo extracto de pepita de uva (proantocianidinas de tipo B). Esta reducción significativa de la incidencia de la infección urinaria se relaciona con cambios en el perfil de metabolitos fenólicos en las heces, así como diferencias en la capacidad de inhibición ex vivo de la adherencia de E. coli a células del urotelio.

Resumen del póster presentado a las I Jornadas Científicas del CIAL celebradas el 5 de junio de 2014 en Madrid.

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