Este Trabajo de Fin de Grado (TFG) aborda dos desafíos contemporáneos: la gestión de los residuos orgánicos generados en el sector agrícola y ganadero (agropecuario) y la búsqueda de una vía sostenible para la transición energética, orientada a dejar atrás el uso de combustibles fósiles. En el contexto actual, donde la necesidad de energía renovable y la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) son importantes, ambos objetivos se encuentran interconectados mediante el proceso de digestión anaerobia (DA), donde contribuyendo a la economía circular y transición energética, los desechos agropecuarios son transformados en recursos energéticos, entre otros. Como se mostrará en el presente estudio, el aprovechamiento de estos residuos no solo facilita una transición energética más limpia y sostenible, sino que también aborda la problemática de la gestión adecuada de residuos, lo cual reduce las emisiones de GEI. Es por ello por lo que actualmente dicha vía se presenta como una solución innovadora que promueve beneficios económicos, sociales y ambientales significativos. De esta manera, se ofrecerá una visión integral de los beneficios que esta práctica implica en cuanto a la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), haciendo hincapié en el ODS 11, que promueve ciudades sostenibles. Desde el punto de vista experimental, este trabajo explorará el potencial metanogénico de la producción de biogás a partir de distintos desechos, principalmente ganaderos, mediante digestión anaeróbica (DA). Se analizará cómo esta técnica puede ser una alternativa viable y eficaz, destacando su potencial y los factores influyentes para mejorar el proceso e impulsar la sostenibilidad y eficiencia energética en el sector rural, mostrando los impactos económicos y ambientales positivos tras la implantación de una planta de biogás.