As mudanças nos padrões alimentares da população brasileira nas últimas décadas estão relacionadas, dentre outros motivos, à necessidade de alimentos com maior praticidade de consumo e tempo de vida útil, componentes importantes para a tecnologia e produção de alimentos, principalmente por meio da utilização de aditivos alimentares. Contudo, é fundamental se atentar aos riscos toxicológicos que podem ser provocados pela ingestão habitual dessas substâncias. As crianças são alvos vulneráveis aos riscos provocados pelos aditivos alimentares, pois nessa fase da vida ainda não estão fisiologicamente preparadas para metabolizar e excretar muitas substâncias químicas. Objetivo: Descrever as consequências do consumo de aditivos alimentares na infância. Materiais e métodos: Foi realizada uma revisão integrativa da literatura nas bases de dados Bireme, Google Acadêmico, Lilacs e SciELO, considerando o período de 2016-2024,idiomas português e inglês, e os seguintes Descritores em Ciências da Saúde (DeCS): aditivos alimentares, criança e toxicidade; food aditives, child e toxicity. Resultados: Foram identificadas 1009publicações, sendo 1001excluídas por não cumprirem os critérios de inclusão. A amostra final foi composta por oito publicações, das quais 75% foram publicadas a partir de 2019, com predomínio de estudos referentes à aromatizantes e corantes. Conclusão: O consumo de aditivos alimentares está relacionado a diversas consequências à saúde das crianças, desde alergias, Transtorno do Déficit de Atenção e Hiperatividade, retardo do crescimento, asma, genotoxicidade e até câncer. Diante disso, é necessário avaliar e monitorar o consumo de alimentos ultraprocessados entre crianças, evitando-se assim, os riscos toxicológicos.