La deficiencia de agua dulce es un problema en aumento en muchas zonas mediterráneas que afecta particularmente al sureste de la Península Ibérica y las Islas Baleares. Se debe al desequilibrio entre los recursos hídricos limitados y una demanda creciente, relacionada con los cambios en los usos del suelo y la industria turística. La desalinización de agua a través de plantas de ósmosis inversa ha sido durante los últimos treinta años una solución prometedora para superar esta deficiencia.