En este artículo se presenta un enfoque innovador para la conservación de maíces nativos en la región de los volcanes, combinando bioculturalidad y la perspectiva Actor-Red de Bruno Latour. El proyecto impulsa alternativas económicas sustentables mediante la comercialización de productos derivados, como el destilado artesanal tipo “whisky”. A través del huerto escolar de la Universidad Politécnica de Atlautla, se estableció una casa de semillas comunitaria y un reservorio agroecológico para fortalecer la sustentabilidad y la resiliencia climática. Se desarrollaron talleres transdisciplinarios para rescatar conocimientos tradicionales y reforzar la identidad cultural local. Desde la perspectiva Actor-Red, el maíz azul es un actor clave en una red que conecta a productores, estudiantes, docentes, consumidores y tecnologías digitales. Se busca generar redes de cooperación que impulsen la comercialización innovadora y el empoderamiento económico de sistemas familiares de producción. El impacto esperado incluye la conservación biocultural del maíz azul, educación agroecológica y desarrollo rural sustentable. Los resultados preliminares destacan la importancia del rescate biocultural y las redes de innovación para revitalizar relaciones sociales y culturales, integrando saberes ancestrales con enfoques contemporáneos y promoviendo alternativas económicas para pequeños productores.