Para la economía de los países del mundo, la importancia del sector lácteo muestra escalas, pero su relevancia es clara al ser un factor de producción y productividad clave en el ámbito internacional, debido a que la producción de leche y sus derivados se constituye en un aspecto esencial para la nutrición mundial, generando empleos, impulsando el crecimiento económico y contribuyendo a la seguridad alimentaria.