« En ce XVIIIe siècle » où se situe le roman de Patrick Süskind, Le Parfum ((Patrick Süskind, Le Parfum. Histoire d'un meurtrier, traduit de l'allemand par Bernard Lortholary, 1986, Fayard [1985], p. 10.)), « il régnait dans les villes une odeur à peine imaginable pour les modernes que nous sommes. Les rues puaient », tout comme les places, les églises, les arrière-cours, les cuisines et les chambres, les cages d'escalier ­ et les gens. Le romancier conclut l'infernale description olfactive par...