Las relaciones públicas describen un proceso directivo que se encarga de gestionar las relaciones que las organizaciones establecen con los diferentes públicos de su entorno. En este proceso, la planificación estratégica de las relaciones públicas se erige como uno de los ejes principales de la comunicación organizacional. El análisis del caso objeto de estudio, el Consejo Regulador de la Denominación Especifica Brandy de Jerez, demuestra que las organizaciones utilizan técnicas específicas de relaciones públicas, orientadas a instalar un sistema de comunicación dialógico con sus públicos clave.