O biodiesel é um combustível biodegradável obtido a partir de recursos renováveis sustentáveis, como óleos vegetais comestíveis e não comestíveis, resíduos ou óleos reciclados e gorduras animais. É uma alternativa energética potencial para a substituição do diesel derivado do petróleo, em virtude da diminuição da poluição do ar, das mudanças climáticas, dos derramamentos de óleo, da geração de resíduos tóxicos e do efeito estufa. Entretanto, o processo de obtenção do biodiesel pela rota metanólica convencional, majoritariamente utilizado nas indústrias, apresenta determinadas adversidades advindas da geração de glicerol em excesso, que desencadeia problemas econômicos e ambientais. Nesse sentido, a substituição do metanol por acetato de metila ou carbonato de dimetila promove a conversão de triglicerídeos em biodiesel com a geração de triacetina e carbonato de glicerol como coprodutos, respectivamente, sem a geração de glicerol. Dessa maneira, esse trabalho apresenta um levantamento sobre as técnicas e condições de produção de biodiesel sem glicerol, trazendo um panorama geral sobre o processo.