Si bien es cierto que el conjunto de articulos presentado en este numero monografico tiene amplia diversidad de aproximaciones, es una muestra de la inmensidad de trabajos que se pueden desarrollar para contribuir a la comprension del fenomeno alimentario. Para concluir quiero agradecer el trabajo que los autores, revisores, impresores y el grupo editorial de la Revista Mexicana de Analisis de la Conducta realizan para la publicacion de la misma. Espero que este numero sea inspiracion para alumnos, docentes e investigadores y que esto sea motivo para involucrarse en el estudio del comportamiento alimentario. No me queda mas que el deseo para cada lector, de que en su particular experiencia con los alimentos, se permita un momento de comun union con sabores, texturas, temperaturas, olores, colores y toda la magia que encierra el acto de alimentarse, por ello ……… Bon Appetit.