El proposito de este trabajo es el estudio de la Intolerancia a Lactosa (IL). Se han revisado diversos articulos de revistas cientificas nacionales e internacionales y para completar la informacion se ha recurrido a algunos libros de texto. La IL es una condicion patologica cuya enorme prevalencia muchas veces es desconocida, incluso por los propios afectados. Nos centramos en la IL mas comun, que es la denominada “lactasa no persistente”. En este trabajo indicamos una posible causa, sintomas y diagnostico, asi como tambien su tratamiento. El estudio pone de manifiesto que la IL no es el estado patologico, sino que es el individuo tolerante a la lactosa quien ha experimentado la mutacion, es decir, que originalmente todas las personas adultas eran IL.