Introdução: O período gestacional requer muitas mudanças na vida da mulher, tais alterações têm por objetivo a garantia de fornecimento dos nutrientes necessários para a formação fetal. Os maus hábitos alimentares, com dietas pobres em nutrientes, ocasionam problemas na fecundação, formação e concepção do feto, além de aumentar o risco de mortalidade da gestante e do recém-nascido. Objetivo: Explicar, por meio de análise de artigos científicos, sobre os nutrientes necessários no período pré-gestacional, gestacional e puerperal, e a importância do acompanhamento nutricional. Metodologia: Essa é uma pesquisa qualitativa, reunindo informações através de pesquisas bibliográficas realizadas em bases de dados como, scielo, pubmed epositórios digitais de universidades brasileiras, em manuais do Ministério da Saúde, bem como em revistas científicas online, entre os anos de 2002 e 2022. Resultados e discussão: o acompanhamento nutricional e investigação prévia da sua feminina e masculina são fundamentais nesse momento minimizando os riscos de malformação fetal, irregularidade do peso ao nascer, retardamento do desenvolvimento da criança, mortes neonatais, entre outras complicações. Conclusão: Em suma ressaltamos a necessidade do acompanhamento nutricional na promoção da saúde, por meio da alimentação, visando boas condições de saúde da mãe e do bebê.