Introdução: O maior de desafio do paciente diabético é evitar as complicações da doença, por ser tratar de um estado inflamatório generalizado crônico ou pelo comprometimento dessas proteínas que são proteínas glicadas, que vão acarretando uma degeneração com o passar do tempo, quando o paciente não atenta para o nível glicêmico. Objetivo: O presente estudo tem como objetivo descrever os principais tratamentos dietéticos da diabetes. Material e métodos: O estudo, foi realizado através de revisões de literatura, de maneira qualitativa, optou-se por selecionar artigos sobre o tema na plataforma Pubmed. Resultados: Existem três pilares em educação, sobre o diabetes: ingestão da medicação correta, possuir uma alimentação saudável, praticar exercícios físicos e envolver toda a família. O diabetes não significa perda de controle e sim disciplina, mudança de comportamento, pois sem estes cuidados, as complicações serão implacáveis. A alimentação de um paciente diabético é muito parecida com a alimentação de um paciente que não possui a doença. O que deve ser levado em conta é a qualidade dos alimentos e que estes estejam adequados dentro de um planejamento alimentar de acordo com a necessidade nutricional de cada um. A quantidade dos alimentos que cada paciente vai utilizar, precisa ser calculada por um profissional nutricionista. Com relação as frutas, não existe uma restrição, mas por elas possuírem frutose, que é um carboidrato que pode sim, impactar o aumento do açúcar no sangue, é necessário ter cautela com a quantidade a ser ingerida. Conclusão: Portanto, na verdade é necessário adequar estes alimentos na dieta, ao longo do dia aos pacientes diabéticos visando melhorar sua qualidade de vida.