Miód pszczeli znany jest od wieków jako produkt spożywczy korzystnie oddziaływujący na organizm człowieka. W zależności od stężenia metyloglioksalu (substancji przeciwbakteryjnej) miody oznaczane są wartościami od 30 do 550 w przypadku metody MGO lub od 5 do 20 przy metodzie UMF. Dotychczasowe badania wykazały, że wysokie stężenie metyloglioksalu w miodach Manuka wspiera mechanizmy obronne organizmu m.in. poprzez pobudzanie wzrostu liczby probiotycznych bakterii jelitowych. Właściwości antybakteryjne miodu pozwalają na wykorzystanie go w leczeniu ran i odleżyn oraz przeciwdziałają stanom zapalnym w organizmie, co jest istotne w treningu sportowym.<br /> Najważniejsze wyniki badań wykazały, że miód pozytywnie wpływa na zwiększenie odpowiedzi immunologicznej organizmu, działanie antyoksydacyjne i przeciwzapalne, leczenie ran i zatrzymanie rozwoju szkodliwych bakterii, jak np. gronkowiec złocisty. Jego spożywanie zapobiega zmianom miażdżycowym. Obecna w miodzie acetylocholina obniża ciśnienie i poprawia krążenie krwi, cholina działa ochronnie na wątrobę oraz zwiększa wydzielanie żółci. Jony metali stymulują produkcję czerwonych ciałek krwi i hemoglobiny. Wysoka zawartość metyloglioksalu i co za tym idzie, szczególne właściwości prozdrowotne miodu Manuka, mogą być wykorzystywane w diecie i suplementacji u sportowców.<br /> Zmiany zachodzące w organizmie pod wpływem wysiłku fizycznego, min. zjawisko stresu oksydacyjnego, zwiększenie ilości wolnych rodników powodują obniżenie możliwości<br /> wysiłkowych organizmu i zmniejszenie bariery immunologicznej, na która szczególnie narażeni są sportowcy zimowi. Negatywnym skutkom może przeciwdziałać suplementacja miodem Manuka, na co wskazywać mogłyby dotychczasowe wyniki badań nad właściwościami prozdrowotnymi tej substancji. Negatywne czynniki są blokowane w organizmie sportowca przez miody (Davis, Perez 2009), ale miód Manuka może w szczególności pozytywnie oddziaływać na stan zdrowia osób aktywnych fizycznie.<br /> Poniższa praca ma na celu przedstawienie prozdrowotnych właściwości miodu Manuka.