Introducción: La caries dental constituye una de las enfermedades crónicas más frecuentes en la infancia y representa un problema de salud pública a nivel mundial debido a su elevada prevalencia y a las repercusiones que genera en la calidad de vida. A pesar de los avances en las estrategias preventivas convencionales, como el uso de flúor y la educación en salud bucal, la caries infantil continúa siendo un desafío. En este contexto, los probióticos han despertado interés como una alternativa preventiva complementaria, debido a su capacidad para favorecer el equilibrio de la microbiota oral. Objetivo: Analizar el mecanismo de acción de los probióticos como alternativa en la prevención de la caries dental en población pediátrica, mediante una revisión de la literatura científica. Metodología: Se desarrolló una revisión bibliográfica de tipo descriptivo, siguiendo las directrices PRISMA, se revisaron 76 artículos científicos, de los cuales 27 cumplieron los criterios de inclusión y fueron analizados en profundidad. Resultados: La evidencia analizada indica que los probióticos pueden contribuir a la prevención de la caries dental mediante distintos mecanismos de acción, entre los que destacan la inhibición del crecimiento de microorganismos cariogénicos, la modulación del pH oral y el fortalecimiento de la respuesta inmunológica local. Discusión: Los hallazgos respaldan el potencial efecto anticariogénico de los probióticos y refuerzan su relevancia como coadyuvantes en la odontología preventiva, especialmente en programas orientados a la salud bucal infantil. Conclusiones: Los probióticos se presentan como una alternativa preventiva complementaria prometedora en la prevención de la caries dental en niños, sustentada en mecanismos antimicrobianos e inmunomoduladores, lo que apoya su inclusión dentro de estrategias integrales de promoción de la salud bucal.