
Bacterias do genero Aeromonas tem sido incriminadas como agentes de infeccoes tanto intestinal como extra-intestinais,sendo os alimentos de origem animal considerados como importantes veiculos na sua transmissao ao homem,particularmente aqueles produtos que entram em contato com a agua durante sua obtencao ou preparacao. Assim,dadas as limitadas informacoes na literatura nacional a respeito da presenca de aeromonas em carne de aves colhidasno comercio, foram analisadas 30 amostras de carcacas, 30 de coxa/sobrecoxa e 50 peitos de frangos adquiridos emJaboticabai/SP. A positividade para o genero foi de 34,54% do total de amostras analisadas, sendo que em 29,09%delas (32) foi isolada a especie A. hydrophila e em 23,63% (26} a A. caviae. Apresentaram-se positivas 50% dasamostras de carcacas, 28% das de peito e 30% das de coxa com sobrecoxa, com populacoes minima de 0,3x1 O emaxima de 2,1 x1 05 UFC/grama de amostra. Cerca de 80% das cepas isoladas foram resistentes a polimixina, carbenicilina,cefoxitina e cefalotina e 49% a todos os antimicrobianos testados. No isolamento seletivo o agar vermelho de fenolamido-ampicilina revelou 17,27% de amostras positivas e o agar dextrina-ampicilina 30%. Os resultados evidenciamrisco ao consumidor, tendo em vista o numero significativo de amostras com isolamento positivo e o alto indice deresistencia verificado.
| selected citations These citations are derived from selected sources. This is an alternative to the "Influence" indicator, which also reflects the overall/total impact of an article in the research community at large, based on the underlying citation network (diachronically). | 2 | |
| popularity This indicator reflects the "current" impact/attention (the "hype") of an article in the research community at large, based on the underlying citation network. | Average | |
| influence This indicator reflects the overall/total impact of an article in the research community at large, based on the underlying citation network (diachronically). | Average | |
| impulse This indicator reflects the initial momentum of an article directly after its publication, based on the underlying citation network. | Average |
