Na economia atual nacional a suinocultura é uma das cadeias produtivas que mais se desenvolveu. No entanto, por concentrar dejetos em pequenas áreas produz grandes volumes de água residuárias e essas são consideráveis poluidoras do solo, ar e água. A água residuária de suinocultura possui em sua composição: sólidos em suspensão e dissolvido, matéria orgânica, nutrientes (nitrogênio e fósforo), e são esses elementos que fazem com que a água seja poluída e necessite de tratamento. Uma maneira de tratar a água residuária de suinocultura é utilizando o reator Anaeróbio de Manta de Lodo (UASB). Dessa forma, o objetivo desse trabalho é avaliar a eficiência do reator UASB por meio das análises físico-químicas monitorando o tratamento de águas residuárias de suinocultura. O reator UASB mostrou-se ser eficiente na remoção de sólidos voláteis, porém apresentou uma eficiência baixa na remoção de demanda química de oxigênio (DQO).