En este texto, Biagio D’Angelo opta por defender la grandeza de uno de los escritores más populares y menos respetados por los críticos literarios de su país como es Jorge Amado. Su lectura partirá del análisis de una de sus obras más conocidas, Doña Flor y sus dos maridos, y su vinculación al universo femenino de la culinaria y de la sensualidad.