Kurutulmus damitma kalintilari ve cozunur maddelerinin (DDGS) basta misir olmak uzere bugday, arpa ve sorgum gibi tahillarda veya karisimlarinda bulunan sekerin enzim ve mayalarla fermantasyonundan sonra karbondioksitin ve etanolun ayrilmasi sonucu geriye kalan kismin kurutulmasi ile elde edilen bir yem hammaddesidir. Yuksek enerji ve orta duzey protein icerigi, nispeten dusuk fosfor orani ve ucuz maliyeti nedeni ile su urunleri yem sektorunde kullanilabilecek onemli bir alternatif yem hammadde kaynagidir. DDGS, bircok bitkisel protein kaynaginda olan anti besinsel madde icermemesi nedeniyle de dikkat cekmektedir. Misirdan elde edilen DDGS genel olarak, %22-37 arasinda ham protein, %3-15 arasinda ham yag, %2-5 ham kul, %5-11 ham seluloz ve dusuk oranda nisasta (%4-9) icerigine sahiptir. Yuksek miktarda doymamis yag asidi (%86,7), linoleik asit %59, linolenik asit %7,8, DHA %0,14 ve dusuk miktarda doymus yag asidi (%13,6) icermektedir. Ayrica %3,9 oraninda maya, %7,6 oraninda β-glukan icermesi nedeniyle baliklarin bagisiklik sistemine olumlu katki sagladigi ve patojen organizmalara karsi direnci artirdigi bildirilmektedir.