As codornas japonesas são as mais difundidas no mundo, se destacando por apresentarem excelente produção de ovos e rusticidade. Os ovos são fonte de nutrientes e quando comparados a outras fontes de proteína animal são mais acessíveis. E para tornar mais eficiente a produção de ovos de codornas pode ser feito o uso de antibióticos, principalmente para melhorar os parâmetros de desempenho dos animais nos sistemas de criação, contudo, costumam deixar resíduos nos produtos e podem gerar resistência bacteriana. Assim, pesquisas buscando desenvolver tecnologias para substituir estes compostos estão sendo desenvolvidas. Uma das alternativas para o uso de antibióticos que vem sendo muito utilizada na avicultura pelos excelentes resultados obtidos principalmente no desempenho produtivo são os probióticos. Esses aditivos zootécnicos são constituídos por microrganismos vivos benéficos ao hospedeiro atuando principalmente no equilíbrio da microflora intestinal, melhorando a saúde intestinal e digestão e absorção dos nutrientes pela ave. Pesquisas neste âmbito são importantes, pois a tendência é que o uso de antibióticos seja proibido na nutrição animal. Desta forma, o objetivo deste trabalho foi descrever sobre a utilização de probióticos em dietas de codornas japonesas