A biotecnologia industrial tem desempenhado um papel fundamental na inovação de processos e produtos, promovendo soluções sustentáveis e tecnologicamente avançadas para diversos setores, como o alimentício, farmacêutico, energético e ambiental. Neste contexto, este eBook, intitulado Biotecnologia Industrial: Estudos e Aplicações, reúne uma coletânea de pesquisas que ilustram a diversidade e a relevância das investigações conduzidas nesta área. Cada capítulo deste livro representa um estudo, refletindo não apenas o avanço do conhecimento científico, mas também sua aplicação prática em processos industriais. Os temas abordados incluem desde a otimização de fermentações e o desenvolvimento de bioprodutos até o aproveitamento de resíduos agroindustriais e a análise de compostos bioativos. Dessa forma, esta obra se torna uma fonte valiosa de informação para pesquisadores, estudantes e profissionais interessados em aprofundar seus conhecimentos sobre a biotecnologia industrial. Ao longo das páginas, os leitores encontrarão estudos que combinam experimentação laboratorial, modelagem matemática e simulação computacional, demonstrando a interseção entre a teoria e a prática na busca por soluções inovadoras. Além disso, destaca-se o papel da colaboração acadêmico-industrial e da internacionalização da pesquisa como elementos essenciais para a evolução do setor. Esperamos que este livro inspire novas pesquisas, fomente discussões e contribua para o avanço da biotecnologia industrial como uma ferramenta essencial para o desenvolvimento sustentável. A todos os leitores, desejamos uma proveitosa jornada pelo conhecimento aqui compartilhado. Boa leitura! Gerla Castello Branco Chinelate