Mediante un proyecto de colaboracion, se llevaron a cabo estudios de comparacion para mejorar la capacidad de medicionde los laboratorios participantes, apoyandolos en la produccion, caracterizacion y distribucion de materiales de referencia delsector agroalimentario. El proyecto fue planteado en cuatro etapas anuales (leche, agua, carne y granos). La tercera etapa enespecifico tuvo el objetivo de cuantificar y certificar el contenido de los parametros nutrimentales (nitrogeno, grasa, sodio ypotasio) de un lote candidato a Material de Referencia Certificado (MRC) de carne bovina enlatada. Dicho estudio fue realizadoen colaboracion entre varios Institutos Nacionales de Metrologia (INM) y/o laboratorios colaboradores, los cuales, una vez queidentificaron las posibles causas de variabilidad o de sesgo en las mediciones, asi como las oportunidades de mejora, lograronla certificacion del material de carne bovina. El MRC fue distribuido entre los participantes para cubrir las necesidades de laindustria alimentaria de productos carnicos y laboratorios de prueba de sus respectivos paises.