Este articulo presenta un perfil sobre la industrializacion del palmito de pijuayo en conserva, envasado en latas de 800 y 400 gramos, destinado al mercado nacional y al mercado frances. Cabe destacar que la fabrica se ubicaria en Pucallpa (departamento de Ucayali), por lo que la Ley de Promocion de la Inversion en la Amazonia exonera a este proyecto del impuesto a la renta. Cabe destacar que los costos de inversion del proyecto, asi como su evaluacion economico-financiera, han sido contrastados por las estimaciones que brinda el software puesto en practica por la Facultad de Ingenieria Industrial de la Universidad de Lima, para su posterior ejecucion en el Comfar III Expert, software desarrollado por la Unido (United Nations Industrial Development Organization); permitiendo que este perfil forme parte de la reciente Red Nacional de Identificacion de Oportunidades de Inversion.