В учебном пособии изложены основы прикладной термодинамики, механики жидкостей и газов, рассмотрены три вида теплопередачи. Каждый раздел включает теоретическую часть с основными расчетными формулами, примеры решения задач по подразделам и задания для самостоятельной работы. В приложениях содержится справочный материал, достаточный для решения всех предлагаемых задач. Подготовлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению 22.03.02 «Металлургия», изучающих дисциплины «Теплофизика», «Металлургическая теплотехника и теплоэнергетика», «Нагрев и нагревательные устройства», а также будет полезно при изучении дисциплины «Прикладная термодинамика и кинетика в металлургии» (направление 22.04.02 «Металлургия»).