Uno de los objetivos del Proyecto de Estudio de la Norma Culta Hispánica JuanM. Lope Blanch es conocer el léxico activo del sociolecto alto. Para ello se diseñóun cuestionario dividido en 21 campos semánticos y compuesto por 4,452entradas (pilei, 1972). Siguiendo dicha metodología común, en este trabajose hace un análisis contrastivo del área semántica de la alimentación entre lasciudades de Sevilla y de Las Palmas de Gran Canaria. Centramos la atenciónen las diferencias léxicas, las cuales se distribuyeron en palabras distintas paradenominar una misma realidad y palabras iguales para designar conceptos distintos.En el primer grupo, el más numeroso, documentamos unidades léxicascompartidas que presentaban diferencias fónico-gráficas y morfológicas entreuna y otra ciudad, así como palabras totalmente distintas para cada zona, dondeocuparon un lugar especial los localismos.