Conceitos de piscicultura existem tanto em âmbito acadêmico quanto no não acadêmico, e as classificações de super intensivo, intensivo, semi-intensivo e extensivo acomodam-se bem em ambos. Mas, como pensar na praticidade desses conceitos pondo em foco a atividade industrial? Arrisco-me a observar, que de forma recorrente essas pisciculturas são manejadas tal qual uma “receita de bolo”. Sabemos exatamente o que colocamos, como e quando devemos manejar, quando despescaremos e quanto produziremos.