Методические указания к выполнению внеаудиторной самостоятельной работы по дисциплине «Ресторанное дело» предназначены бакалаврам Ð²ÑÐµÑ Ñ„Ð¾Ñ€Ð¼ обучения по направлению подготовки 19.03.04 Â«Ð¢ÐµÑ Ð½Ð¾Ð»Ð¾Ð³Ð¸Ñ продукции и организация общественного питания». Цель Ð¼ÐµÑ‚Ð¾Ð´Ð¸Ñ‡ÐµÑÐºÐ¸Ñ ÑƒÐºÐ°Ð·Ð°Ð½Ð¸Ð¹: оказание помощи студентам в выполнении внеаудиторной самостоятельной работы по дисциплине. Содержат следующую информацию: структуру и содержание дисциплины; контрольные вопросы по темам дисциплины, организация проведения текущего и промежуточного контроля; тесты и тренировочные задания по темам дисциплины; список основной и дополнительной литературы. Методические указания составлены в соответствии с учебным планом и рабочей программой дисциплины «Ресторанное дело».