Дисциплина «Основы биотехнологии» является дисциплиной базового модуля «Основы биотехнологии» подготовки бакалавров по направлению 19.03.01 «Биотехнология». Дисциплина реализуется в Высшей школе биотехнологии и пищевых производств. Содержание дисциплины раскрывает основные принципы организации биотехнологического производства, методы культивирования микроорганизмов, выделение готового целевого продукта, а также охватывает круг вопросов, связанных со способами получения разнообразных, необходимых человеку веществ и продуктов в управляемых условиях с использованием высокоэффективных форм микроорганизмов, культур клеток и тканей растений и животных. С целью достижения асептических условий на биотехнологических производствах приведены способы стерилизации сред и подготовки воздуха и посевной культуры. Преподавание дисциплины предусматривает следующие формы организации учебного процесса: лекции, лабораторные работы, практические занятия, коллоквиумы, самостоятельная работа студента, консультации. Программой дисциплины предусмотрены следующие виды контроля: текущий контроль успеваемости в форме тестирования и сдачи коллоквиумов, защиты лабораторных работ и промежуточный контроль в форме экзамена.