<script type="text/javascript">
<!--
document.write('<div id="oa_widget"></div>');
document.write('<script type="text/javascript" src="https://www.openaire.eu/index.php?option=com_openaire&view=widget&format=raw&projectId=undefined&type=result"></script>');
-->
</script>
Ð’ учебном поÑобии раÑÑматриваетÑÑ Ñ‚ÐµÑ Ð½Ð¾Ð»Ð¾Ð³Ð¸Ñ Ð¸Ð·Ð³Ð¾Ñ‚Ð¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð·Ð°Ð¼Ð¾Ñ€Ð¾Ð¶ÐµÐ½Ð½Ñ‹Ñ Ð¿Ð¾Ð»ÑƒÑ„Ð°Ð±Ñ€Ð¸ÐºÐ°Ñ‚Ð¾Ð² из ÑÑ‹Ñ€ÑŒÑ Ð¶Ð¸Ð²Ð¾Ñ‚Ð½Ð¾Ð³Ð¾ (мÑÑо крупного и мелкого рогатого Ñкота, Ñвиньи, птица, рыба) и раÑтительного (овощи, плоды, Ñгоды) проиÑÑ Ð¾Ð¶Ð´ÐµÐ½Ð¸Ñ. ПредÑтавлены аÑÑортимент полуфабрикатов; требованиÑ, предъÑвлÑемые к оÑновному и вÑпомогательному Ñырью; подробное опиÑание Ñ‚ÐµÑ Ð½Ð¾Ð»Ð¾Ð³Ð¸Ñ‡ÐµÑкого процеÑÑа Ð¸Ð·Ð³Ð¾Ñ‚Ð¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð¿Ð¾Ð»ÑƒÑ„Ð°Ð±Ñ€Ð¸ÐºÐ°Ñ‚Ð¾Ð²; Ñ Ð°Ñ€Ð°ÐºÑ‚ÐµÑ€Ð¸Ñтики и контроль качеÑтва полуфабрикатов; вопроÑÑ‹ маркировки, транÑÐ¿Ð¾Ñ€Ñ‚Ð¸Ñ€Ð¾Ð²Ð°Ð½Ð¸Ñ Ð¸ Ñ Ñ€Ð°Ð½ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð¿Ð¾Ð»ÑƒÑ„Ð°Ð±Ñ€Ð¸ÐºÐ°Ñ‚Ð¾Ð².
ÐиÑевÑе пÑедпÑиÑÑиÑ, ÑÑÑÑе живоÑного пÑоиÑÑ Ð¾Ð¶Ð´ÐµÐ½Ð¸Ñ, ÑÑÑÑе ÑаÑÑиÑелÑного пÑоиÑÑ Ð¾Ð¶Ð´ÐµÐ½Ð¸Ñ, полÑÑабÑикаÑÑ, ÐÑомÑÑÐ»ÐµÐ½Ð½Ð°Ñ Ð¿ÑодÑкÑиÑ
ÐиÑевÑе пÑедпÑиÑÑиÑ, ÑÑÑÑе живоÑного пÑоиÑÑ Ð¾Ð¶Ð´ÐµÐ½Ð¸Ñ, ÑÑÑÑе ÑаÑÑиÑелÑного пÑоиÑÑ Ð¾Ð¶Ð´ÐµÐ½Ð¸Ñ, полÑÑабÑикаÑÑ, ÐÑомÑÑÐ»ÐµÐ½Ð½Ð°Ñ Ð¿ÑодÑкÑиÑ
citations This is an alternative to the "Influence" indicator, which also reflects the overall/total impact of an article in the research community at large, based on the underlying citation network (diachronically). | 0 | |
popularity This indicator reflects the "current" impact/attention (the "hype") of an article in the research community at large, based on the underlying citation network. | Average | |
influence This indicator reflects the overall/total impact of an article in the research community at large, based on the underlying citation network (diachronically). | Average | |
impulse This indicator reflects the initial momentum of an article directly after its publication, based on the underlying citation network. | Average |