Работа посвящена получению ферментных субстанций из поджелудочной железы крупного рогатого скота. В работе изучены и разработаны процессы экстракции, выделения, фракционирования, очистки, и хранения панкреатических ферментов, а также новых технологических процессов и замкнутых технологических циклов производства ферментных препаратов, с учетом вопросов охраны окружающей среды. Предложен комплекс технологических операций, с помощью которых на одном и том же оборудовании можно получать несколько препаратов в едином технологическом цикле. Разработан сорбционно-хроматографический метод выделения и очистки панкреатической ДНКазы, РНКазы, трипсина и химотрипсина, выделенных из поджелудочной железы крупного рогатого скота (КРС).