O presente estudo buscou analisar todo o pro-cesso de beneficiamento do sal, que em todas as suas fases proporciona riscos ambientais aos colaboradores. Realizou-se um levantamento exploratório qualitativo que possibilitou descrever e analisar os riscos físicos a que estão submetidos os trabalhadores desse segmento industrial. Os dados foram coletados e analisados utili-zando-se como técnicas de trabalho em campo e de interpretação das informações coletadas, respectiva-mente, a observação e a análise preliminar de riscos. Dos resultados obtidos com o trabalho demonstrou-se a necessidade de adoção de medidas preventivas e corre-tivas, com o intuito de evitar acidentes, no processo de beneficiamento do sal, pois essa é a etapa da produção que apresenta a maior diversidade de riscos e concen-tração do maior número de trabalhadores do ramo sali-neiro.