Objectif : L'étude visait à caractériser le profil d'acides gras de l'huile de graines de Camellia oleifera (thé) et à évaluer la cytotoxicité et les activités sur les tests de mélanogenèse et d'activité antioxydante afin de les utiliser comme huile fonctionnelle. Méthodes : Le profil en acides gras de l'huile a été analysé par chromatographie en phase gazeuse/spectrométrie de masse (GC/MS). La cytotoxicité a été réalisée par dosage de la sulforhodamine B (SRB) dans les cellules de mélanome B16-F10 et les cellules 3T3-L1. Le test de mélanogenèse, y compris la teneur en mélanine et les activités de la tyrosinase et de la protéine 2 liée à la tyrosinase (TRP-2), ainsi que l'activité antioxydante ont été évalués. Résultats : Les trois principaux acides gras de l'huile étaient l'acide oléique (87,93±0,19 %), l'acide stéarique (5,14±0,06 %) et l'acide palmitique (5,08±0,12 %). La non cytotoxicité de l'huile de graines de thé à 5% a démontré des viabilités cellulaires de 94,59±3,41% dans les cellules de mélanome B16-F10 et de 97,57±1,62% dans les cellules 3T3-L1. L'huile de graines de thé a montré une activité inhibitrice sur le test de mélanogenèse via l'inhibition des activités de la tyrosinase et de la TRP-2. L'activité antioxydante de l'huile de graines de thé à 3% est apparue comme la protection cellulaire avec une viabilité cellulaire de 90,38±7,77%. Conclusion : Les résultats de l'étude ont montré l'utilisation potentielle de l'huile de graines de thé comme huile fonctionnelle dans plusieurs produits, y compris les produits de santé, alimentaires et cosmétiques.

Propósito: El estudio tuvo como objetivo caracterizar el perfil de ácidos grasos del aceite de semilla de Camellia oleifera (Tea) y evaluar la citotoxicidad y las actividades en los ensayos de melanogénesis y actividad antioxidante para utilizarlo como aceite funcional. Métodos: El perfil de ácidos grasos del aceite se analizó mediante cromatografía de gases/espectrometría de masas (GC/MS). La citotoxicidad se realizó mediante el ensayo de sulforrodamina B (SRB) en células de melanoma B16-F10 y células 3T3-L1. Se evaluó el ensayo de melanogénesis, incluido el contenido de melanina y las actividades de la tirosinasa y la proteína 2 relacionada con la tirosinasa (TRP-2), y la actividad antioxidante. Resultados: Tres ácidos grasos principales del aceite fueron el ácido oleico (87,93±0,19%), esteárico (5,14±0,06%) y palmítico (5,08±0,12%). La no citotoxicidad del aceite de semilla de té al 5% demostró las viabilidades celulares de 94.59±3.41% en células de melanoma B16-F10 y 97.57±1.62% en células 3T3-L1. El aceite de semilla de té exhibió la actividad inhibidora en el ensayo de melanogénesis a través de la inhibición de las actividades de tirosinasa y TRP-2. La actividad antioxidante del aceite de semilla de té al 3% mostró la protección celular con una viabilidad celular de 90.38±7.77%. Conclusión: Los resultados del estudio han demostrado la posible utilización del aceite de semilla de té como aceite funcional en varios productos, incluidos productos para la salud, alimentos y cosméticos.

Purpose: The study aimed to characterize the fatty acid profile of Camellia oleifera (tea) seed oil and evaluate for cytotoxicity and activities on melanogenesis and antioxidant activity assays in order to utilize as the functional oil. Methods: The fatty acid profile of oil was analyzed by gas chromatography/mass spectrometry (GC/MS). The cytotoxicity was performed by sulforhodamine B (SRB) assay in B16-F10 melanoma cells and 3T3-L1 cells. The melanogenesis assay, including melanin content and activities of tyrosinase and tyrosinase-related protein-2 (TRP-2), and antioxidant activity were evaluated. Results: Three major fatty acids of oil were oleic acid (87.93±0.19%), stearic (5.14±0.06%) and palmitic (5.08±0.12%) acids. The non-cytotoxicity of 5% tea seed oil demonstrated the cell viabilities of 94.59±3.41% in B16-F10 melanoma cells and 97.57±1.62% in 3T3-L1 cells. Tea seed oil exhibited the inhibitory activity on melanogenesis assay via inhibition of tyrosinase and TRP-2 activities. The antioxidant activity of 3% tea seed oil appeared the cellular protection with cell viability of 90.38±7.77%. Conclusion: The results of study have shown the potential utilization of tea seed oil as the functional oil in several products, including health, food and cosmetic products.

الغرض: هدفت الدراسة إلى تحديد خصائص الأحماض الدهنية لزيت بذور الكاميليا أوليفيرا (الشاي) وتقييم السمية الخلوية والأنشطة على تكوين الميلانين ومقايسات النشاط المضاد للأكسدة من أجل الاستفادة منها كزيت وظيفي. الطرق: تم تحليل شكل الحمض الدهني للزيت عن طريق كروماتوغرافيا الغاز/قياس الطيف الكتلي (GC/MS). تم إجراء السمية الخلوية بواسطة اختبار sulforhodamine B (SRB) في خلايا سرطان الجلد B16 - F10 وخلايا 3T3 - L1. تم تقييم اختبار تكوين الميلانين، بما في ذلك محتوى الميلانين وأنشطة التيروزيناز والبروتين المرتبط بالتيروزيناز-2 (TRP -2)، ونشاط مضادات الأكسدة. النتائج: كانت ثلاثة أحماض دهنية رئيسية من الزيت هي حمض الأوليك (87.93±0.19 ٪)، وحمض الستياريك (5.14±0.06 ٪) وحمض البالمتيك (5.08±0.12 ٪). أظهرت السمية غير الخلوية لزيت بذور الشاي بنسبة 5 ٪ قابلية بقاء الخلايا بنسبة 94.59±3.41 ٪ في خلايا سرطان الجلد B16 - F10 و 97.57 ±1.62 ٪ في خلايا 3T3 - L1. أظهر زيت بذور الشاي النشاط المثبط على مقايسة تكوين الميلانين عن طريق تثبيط أنشطة التيروزيناز و TRP -2. أظهر النشاط المضاد للأكسدة لزيت بذور الشاي بنسبة 3 ٪ الحماية الخلوية مع صلاحية الخلية بنسبة 90.38± 7.77٪. الاستنتاج: أظهرت نتائج الدراسة الاستخدام المحتمل لزيت بذور الشاي كزيت وظيفي في العديد من المنتجات، بما في ذلك المنتجات الصحية والغذائية ومستحضرات التجميل.