Resumen Introduccion Recientemente se ha demostrado que la ingesta habitual de dosis moderadas de fitoesteroles presentes de forma natural en los alimentos afecta al metabolismo global del colesterol dando lugar a menores niveles sericos. El objetivo del estudio fue caracterizar el patron dietetico de una poblacion aragonesa con un consumo moderado de fitoesteroles con el fin de identificar los principales grupos de alimentos implicados e investigar la relacion entre la ingesta de fitoesteroles y distintos factores dieteticos relacionados con la salud cardiovascular. Metodos Se estudiaron los habitos dieteticos (usando un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos validado) de 85 voluntarios sanos. Estos se clasificaron en terciles de ingesta de fitoesteroles y se establecieron las diferencias en cuanto a consumo de alimentos, nutrientes y otros componentes de la dieta que afectan a la salud cardiovascular y al grado de adherencia al patron de dieta mediterranea. Resultados El aumento en la ingesta total de fitoesteroles se asocio con un mayor consumo de frutas frescas y frutos secos, hortalizas y aceites vegetales, y menor de carnes y platos precocinados. A su vez, se asocio con un mayor grado de insaturacion de la grasa, ingesta de fibra total, capacidad antioxidante de la dieta y ratio fitoesteroles/colesterol y menor ingesta de colesterol e indice colesterol-grasa saturada. Finalmente, la ingesta de fitoesteroles se correlaciono positivamente con el grado de adherencia al patron de dieta mediterranea. Conclusion La ingesta habitual de dosis moderadas de fitoesteroles presentes de forma natural en los alimentos, ademas de tener beneficios hipocolesterolemiantes per se , se asocia con otros factores dieteticos relacionados con la prevencion de enfermedad cardiovascular. La recomendacion de aumentar el consumo habitual de alimentos fuentes de fitoesteroles esta plenamente justificada.