Питання організації раціонального збалансованого харчування спортсменів залишається в центрі уваги спортивних фахівців. Організація раціонального харчування залежить від віку спортсмена, спортивної спеціалізації, статі спортсмена, інтенсивності та тривалості тренувань і змагань, клімато-географічних умов. Із позиції сучасної науки висвітлено роль харчових речовин у харчуванні. На підставі літературних даних і власних досліджень автора подано рекомендації щодо раціонального збалансованого харчування спортсменів та необхідності дотримуватися таких принципів: енергетична цінність раціону повинна відповідати енергетичним витратам організму; хімічний склад їжі має відповідати фізіологічним потребам організму в поживних речовинах; різноманітність уживаних продуктів; оптимальний режим харчування, тобто слід брати до уваги вид спорту, стать спортсмена, інтенсивність і тривалість часу тренувань та змагань; клімато-географічні умови; спортивної спеціалізації. The question of organization of balanced diet of sportsmen is in the center of attention of sports specialists/ Organization of rational balanced nutrition depends on sportsman’s age, sports specialization, his sex, character and duration of a training session and competitions, climate and geographical conditions. On bases of scientific data and personal research of the author it was given recommnedations concerning rational balanced nutrition of sportsmen and necessity to stick to princoples: energetic value of ration must correspond with energy usage of an organism; chemical compound of food must be the same as energetic losses of an organism; variety of used products; optimal regime of nourishment. This means to take into account kind of sport, sportsman’s sex, character of training and competition duration, climate and geographical conditions, sports specialization.