В статье представлены результаты исследований по изучению влияния сидератов на агрохимические свойства чернозема обыкновенного. В качестве сидеральных культур возделывались горох посевной, рапс яровой, горчица сарептская, гречиха и люпин. Опыты проводились в Центральной орошаемой зоне Ростовской области в 2011-2014 гг. В среднем за 4 года перед заделкой сидеральных культур в почву наибольшие показатели накопления пожнивно-корневых остатков были получены на варианте, где в качестве сидерата возделывалась горчица сарептская 48,7 т/га. Динамика накопления питательных веществ показала, что по мере роста, развития и нарастания биомассы сидеральных культур содержание NPK в почве уменьшалось. Заделка сидеральных культур способствовала обогащению почв обменным калием на 14-17 %, подвижным фосфором на 16-19 %, нитратным азотом на 15-18 %, в сравнении с наличием их в почве на время «начало вегетации». Заметное увеличение количества питательных веществ в почве по NРК происходило в слое 0-40 см. Наилучшие показатели получены при возделывании горчицы сарептской: при ее использовании в качестве сидерата произошло обогащение почвы азотом на 15 %, подвижным фосфором на 19 %, обменным калием на 16 %.