Рассмотрены вопросы разработки и проектирования датчиков напряженности электрического поля или плотности тока проводимости в проводящих средах, не вносящих искажений в исследуемое поле. При условии однородности исследуемого поля, которое выполняется, если геометрические размеры датчика много меньше масштаба его неоднородности, рассмотрена конструкция датчика, не искажающего картину поля при внесении его в заданный объем проводящего пространства. Рассмотрены оригинальные конструкции реальных датчиков напряженности электрического поля с гидроканалами электролитической связи, не искажающими исследуемое поле и позволяющими осуществить измерение как одной компоненты напряженности, так и трехкомпонентные датчики. Предложены рекомендации по выбору геометрических размеров гидроканалов. Получены аналитические выражения для определения метрологических характеристик таких датчиков.