General content of polyphenols, carotenoids and melanin in basidiomycetes carpophorus was determined. 50 species were studied, 27 of which belong to the Polyporales form and 23 are to the Agaricales form. In order to determine the total content of phenolic substances spectrophotometric methods were used. Polyphenols were studied in alcoholic extracts through the modified Folin-Chokalteu procedure; melanin — by alkaline hydrolysis and calculated using a calibration curve (by pyrocatechol), carotenoids were studied in acetone extracts and calculated by the Vetshteyn formula. Statistical and cluster analysis of the data enabled to identify species of basidiomycetes that are perspective for biotechnology. The most promising in terms of total polyphenols, carotenoids and melanins of poliporal basidiomycetes are species Fomes fomentarius, Ganoderma applanatum, Ganoderma lucidum and Laetiporus sulphureus , and among agarikal fungi — Fistulina hepatica, Flammulina velutipes, Pleurotus ostreatus, Stropharia rugosoannulata, Agrocybe cylindracea and Tricholoma flavovirens. These species of Basidiomycetes were isolated in pure mycelial culture to find out their biosynthetic activity.

Определяли общее содержание полифенолов, каротиноидов и меланинов в карпофорах базидиомицетов. Исследовано 50 видов, из которых 27 относятся к порядку Polyporales и 23 — Agaricales . С целью определения общего содержания веществ фенольной природы применяли спектрофотометрические методы: полифенолов – в спиртовых вытяжках по модифицированной методике Фолина–Чокальтеу; меланинов — щелочным гидролизом и расчетом по калибровочной кривой (по пирокатехину), каротиноидов — в ацетоновых вытяжках и по формуле Ветштейна. Статистический и кластерный анализы полученных данных позволили выделить перспективные для биотехнологического использования виды базидиомицетов. Максимальное общее содержание полифенолов, каротиноидов и мела ни нов среди полипоральних базидиомицетов обнаружено у видов Fomes fomentarius, Ganoderma applanatum, Ganoderma lucidum и Laetiporus sulphureus , агарикальних – Fistulina hepatica, Flammulina velutipes, Pleurotus ostreatus, Stropharia rugosoannulata, Agrocybe cylindracea и Tricholoma flavovirens. Указанные виды базидиомицетов выделены в чистую мицелиальную культуру для изучения их биосинтетической активности.