Установлено, что количество меню, не отвечающих требованиям санитарного законодательства, значительно возросло и составило в 2012 г. 50% от общего количества проведенных экспертиз. По результатам экспертиз отмечена несбалансированность питания, недостаток белка, избыток углеводов. Лабораторные исследования пищевых продуктов, отобранных на пищеблоках дошкольных учреждений Владивостока за 2010–2012 гг., показали, что наблюдается увеличение удельного веса проб готовых блюд, не отвечающих гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям, на калорийность и полноту вложения, на вложение витамина «С».

Found that the number of menus that do not meet the requirements of the sanitary legislation has significantly increased, and in 2012 was 50% of the examinations. According to the results of examinations marked imbalance of power, lack of protein, excess carbohydrates. Laboratory studies of food taken at the pre-school nutrition unit of Vladivostok for 20102012. Showed that an increase in the proportion of samples of ready meals that do not meet hygienic requirements on microbiological criteria for calories and complete attachments, to the attachment of vitamin «C».