Показано, что у больных с эрозивно-язвенными поражениями гастродуоденальной зоны при контаминации Helicobacter pylori (Нр) в полости рта в 100 % случаев развивается кариес при интенсивности 13,6 + 1,4 зуба. Продуцируемые Нр протеаза и аммиак вызывают распад белковосвязанных сиаловых кислот и снижают активность лизоцима, ухудшая, таким образом, реологические и защитные свойства слюны. В последующем нарушение самоочищения зубов приводит к накоплению зубного налета, где ферментативная активность условно-патогенной микрофлоры ведет к деполимеризации и деминерализации эмали зубов.