В работе обобщены накопленные данные по оценке взаимодействия листерий и человеческой популяции. Отражены исторические факты появления листерий как патогенного биологического агента. Раскрыты механизмы инфицирования, где приоритетным направлением является алиментарный путь заражения. Описаны вспышки заболевания.The paper summarizes the collected data to assess the interaction of Listeria and the human population. Reflect historical facts occurrence of Listeria as a pathogenic biological agents. The mechanisms of infection, where the priority is the alimentary route of infection. Described an outbreak.