Кулинарная переработка рыбы и перспективы ее развития в республике Беларусь
Copyright policy )Кулинарная переработка рыбы и перспективы ее развития в республике Беларусь
The article analyzed the experience of cooking fish processing leading enterprises of the Republic of Belarus, the ways of development of production of fish products in each product group, the general recommendations to improve the quality characteristics of manufactured fish culinary products.
В статье проанализирован опыт кулинарной переработки рыбы ведущими предприятиями Республики Беларусь, определены пути развития производства рыбных изделий по каждой ассортиментной группе, даны общие рекомендации для повышения качественных характеристик выпускаемой рыбной кулинарной продукции.
РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ, ПЕРЕРАБОТКА РЫБЫ, ПОЛУФАБРИКАТ, КУЛИНАРНОЕ ИЗДЕЛИЕ, ПОЛУФАБРИКАТЫ, РЫБА, ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ, КУЛИНАРНАЯ ПЕРЕРАБОТКА, РЫБОПРОДУКТЫ
РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ, ПЕРЕРАБОТКА РЫБЫ, ПОЛУФАБРИКАТ, КУЛИНАРНОЕ ИЗДЕЛИЕ, ПОЛУФАБРИКАТЫ, РЫБА, ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ, КУЛИНАРНАЯ ПЕРЕРАБОТКА, РЫБОПРОДУКТЫ
selected citations These citations are derived from selected sources.This is an alternative to the "Influence" indicator, which also reflects the overall/total impact of an article in the research community at large, based on the underlying citation network (diachronically).0 popularity This indicator reflects the "current" impact/attention (the "hype") of an article in the research community at large, based on the underlying citation network.Average influence This indicator reflects the overall/total impact of an article in the research community at large, based on the underlying citation network (diachronically).Average impulse This indicator reflects the initial momentum of an article directly after its publication, based on the underlying citation network.Average
Citations provided by BIP!Popularity provided by BIP!