Cтаття присвячена обґрунтуванню процесів впровадження та реалізації інноваційних проєктів розвитку суб’єктів туристичного та готельного бізнесу. Наразі ситуація в Україні є кризовою, пов’язаною по-перше, із подоланням наслідків пандемії COVID-19, а по-друге, із необхідностями пристосування, виживання і розвитку в умовах воєнного стану. Відтак, інновації розглядаються як інструменти антикризового управління. Розглянуто основні показники, що відображають розвиток субєктів туристичного і готельного бізнесу (2021-2023 рр.). Зроблено висновок що ці суб’єкти мають потенціал для інноваційного розвитку. Схематично представлено процес впровадження та реалізації інноваційного проєкту суб’єктами туристичного та готельного бізнесу. Структуровано інноваційні проєкти для суб’єктів туристичного та готельного бізнесу розглядати за напрямами: 1) продуктові; 2) покращуючі продукт; 3) операційні; 4) управлінські. Одним із важливих етапів реалізації інноваційних проєктів є визначення показників ефективності, які згруповані за маркетинговими, операційними та інвестиційними сферами. Зроблено висновок про необхідність та ефективність впровадження та реалізації інноваційних проєктів суб’єктами туристичного та готельного бізнесу. Це вплине на їх стратегічні перспективи та підвищення конкурентоспроможності.