У сучасних умовах геополітичної нестабільності ринок готельно-ресторанного бізнесу потребує апгрейду стратегій підтримки конкурентоспроможності його учасників. Підприємства зазначеної галузі повинні оперативно адаптовуватись до динаміки маркетингової індустрії під впливом цифрових технологій. У дослідженні проаналізовано сучасні маркетингові стратегії готельно-ресторанного бізнесу, у тому числі, контекстна реклама, контент-маркетинг, персоналізовані пропозиції та таргетована реклама на соціальних платформах. Встановлено, що максимальних темпів розвитку наразі набули персоналізована реклама та таргетинг. Розглянуто класифікацію проектних маркетингових стратегій, виокремлено базові стратегії управління ними в контексті цифровізації бізнес-процесів. Досліджено специфіку сучасних інформаційних систем в аспекті формування маркетингових стратегічних рішень для розвитку готельно-ресторанного бізнесу в умовах нестабільності. Обґрунтовано, що в перспективі критично важливими чинниками для залучення нових клієнтів слугуватимуть медіа-інструменти в соціальних мережах та індивідуальний підхід.