La salud uno de los componentes más importantes del proceso de desarrollo de un país en tanto implica, alcanzar el máximo desarrollo posible del ser humano para transformarse y lograr su máximo bienestar. Se plantea la necesidad de promover políticas y prácticas sociales relacionadas con la Promoción de la Salud,los estilos de vida saludable, representa una de las estrategias de intervención .Uno de sus componentes son los hábitos alimentarios. A partir de los postulados de la Carta de Ottawa, la salud se constituye en un sector prioritario, sustentado en una perspectiva ontológica que proyecta como estrategia cambiar los estilos de vida, en particular los relacionados, con hábitos alimentarios. El medio para lograrlo.es la teoría Salutogénica a través de los recursos de resistencia general desde un enfoque, para focalizar y ver las acciones de las personas por una salud positiva. Se proyecta considerar las categorías conceptuales esenciales de Promoción de la salud, en relación a estilos de vida saludables y hábitos alimentarios.