"Este trabajo expone el análisis de las condiciones de transporte de calor en un colector solar de placa plana, el colector calienta aire para emplearlo más adelante, como puede ser en la deshidratación de diferentes perecederos, entre otros. El método empleado para la transferencia térmica es por convección natural. Se desarrolla el modelado matemático para obtener las ecuaciones de transporte, identificándose las variables de posición, velocidad y momento. Se propone una solución usando la teoría de Hamilton-Jacobi que se aplicó a datos obtenidos experimentalmente."