[ES] El presente trabajo aborda el análisis de la dinámica molecular de un material compuesto basado en carragenina y quitina. Este análisis se realiza mediante el uso de la técnica de espectroscopia de relajación dieléctrica (DRS), técnica que se basa en la aplicación de un campo eléctrico alterno sobre la muestra de material, registrando las respuestas del mismo ante dicho campo. Esta respuesta, macroscópica, está directamente relacionada con la microestructura del material analizado. Esta técnica representa una herramienta muy útil para el estudio de la dinámica molecular de los materiales, posibilitando establecer relaciones entre la estructura (propiedades microscópicas) y las propiedades macroscópicas de los mismos. Una de las ventajas de esta técnica frente a otras empleadas para el estudio de la dinámica molecular es el amplio intervalo de frecuencias y temperaturas experimentales disponible. Este tipo de correspondencia entre estructura y propiedades es de gran utilidad para el diseño de materiales a la carta para un amplio abanico de aplicaciones. En este sentido, esta técnica proporciona evidencias de cómo será el material a escala macroscópica, qué aplicaciones puede desempeñar y qué limitaciones pueda presentar. Así en este TFG se ha realizado un análisis de la dinámica molecular de la carragenina obtenida a partir de recursos naturales (algas rojas), de la carragenina con glicerol y de la carragenina con glicerol con un 5%, 10% y 15% en peso de quitina. El glicerol adicionado tiene un efecto plastificante, haciendo el material más manejable. Por otra parte, la quitina tiene por objeto mejorar las propiedades mecánicas del material. Un aspecto importante de este análisis es que ambos constituyentes son obtenidos de recursos naturales, son biodegradables y biocompatibles, y presentan una directa aplicación en la industria alimentaria y farmacéutica, siendo en estos sectores materiales con gran potencial. A través del estudio realizado por DRS se han obtenido parámetros característicos de los materiales analizados, tales como temperatura de transición vítrea, índice de fragilidad, coeficientes de dilatación térmica, etc. Estos parámetros son determinantes para el procesado y uso de los materiales compuestos diseñados.