En fecha 23 de octubre de 2020, la pandemia de COVID-19 ha infectado a más de 41 millones y se ha cobrado la vida de más de 1,1 millones de personas en 235 países (https://www.who.int/emergencies/diseases/novel-coronavirus-2019). Específicamente, en España, estas cifras son de unos 1.090.000 infectados y aproximadamente 34.521 fallecidos, poniéndonos en la posición número 5 a nivel mundial en el número de afectados (https://www.worldometers.info/coronavirus/#countries). Además, las defunciones por todas las causas en exceso en la población española durante el periodo del 13 marzo a 14 octubre fueron de 43.735, o un 19% de exceso. (https://momo.isciii.es/public/momo/dashboard/momo_dashboard.html) Si bien las estrategias de contención y tratamiento se han centrado principalmente en el distanciamiento social y la higiene, a la espera de las vacunas, la pandemia también ha puesto de manifiesto graves vulnerabilidades subyacentes en las personas infectadas por el coronavirus, SARS-CoV-2. Estos factores de vulnerabilidad incluyen edad avanzada, obesidad [y sus comorbilidades, diabetes y enfermedades cardíacas crónicas], hipoxia, inflamación e inmunodeficiencias(para información más concreta en personas mayores ver: “Informe del GTM sobre el impacto de la COVID-19 en las personas mayores, con especial énfasis en las que viven en residencias.” https://www.ciencia.gob.es/stfls/MICINN/Ministerio/FICHEROS/Informe_residencias_GDT_Min isterioCyI.pdf) Así mismo, informes iniciales sobre la COVID-19 en los Estados Unidos revelaron disparidades étnicas, raciales y socioeconómicas como factores para que algunos sectores de la población se vean afectados de manera desproporcionada por la COVID-19. Lo que el público, los investigadores y la sanidad han pasado por alto en gran medida es cómo una nutrición inapropiada se entremezcla con esta multiplicidad de síntomas y disparidades de afectación de la COVID-19.

El Grupo de Trabajo Multidisciplinar (GTM) asesora y apoya al Ministerio de Ciencia e Innovación en materias científicas relacionadas con el COVID-19 y sus consecuencias futuras. El GTM está compuesto por: José M. Ordovás (Presidente), Mariano Esteban, Rocío García-Retamero, Beatriz González López-Valcárcel, Alfonso Gordaliza, Marco Inzitari, Pedro Jordano, Itziar de Lecuona, Laura M. Lechuga (Vicepresidenta), Ramón López de Mántaras, José Molero, Agustín Portela, Diego Puga, José Javier Ramasco, Francisco Sánchez-Madrid y Alfonso Valencia. Enric Banda actúa como observador, y Maria Sol Serrano Alonso como secretaria. Todos los componentes del GTM colaboran de forma desinteresada con el Ministerio de Ciencia e Innovación.

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