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Docta Complutense
Doctoral thesis . 2018
Data sources: Docta Complutense
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La publicidad y el consumo de alimentos funcionales en Portugal

Authors: Vieira, Carla Medeiros;

La publicidad y el consumo de alimentos funcionales en Portugal

Abstract

O mercado dos alimentos funcionais começou a desenvolver-se de uma forma mais cada vez mais veloz, há cada vez mais oferta e mais diversificada. Este fator pode ficar a dever-se ao fato de que existe cada vez mais uma preocupação pela saúde e também mudanças na regulamentação dos alimentos e uma crescente fundamentação científica das relações existentes entre dieta e saúde. Por isso essa investigação tem como objetivo a caracterização das razões de compra destes alimentos. Por outro lado, ao ser a publicidade um dos fatores preponderantes da sociedade de consumo e ao funcionar na maior parte das vezes como espelho do social e reflexo das preocupações dos indivíduos interessa-nos perceber como é que ela representa os alimentos funcionais, este mercado em crescimento, e que informações passa ao consumidor sobre eles. Para tentar responder a esta pergunta elaborámos um quadro teórico que nos servisse de suporte e onde problematizamos a questão publicitária na atualidade e as questões relacionadas com a sociedade de consumo. Apresentamos também as questões relacionadas com o Self e com a imagem do corpo, uma vez que a saúde não pode ser vista desligadas da imagem corporal que cada um possui de si próprio. A saúde e a alimentação são também por isso abordadas tal como os alimentos funcionais, principal móbil deste estudo. O método utilizado foi composto por dois tipos análises, uma análise quantitativa por questionário com o objetivo de determinar as razões de compra de alimentos funcionais e uma análise extensiva dos anúncios publicitários de forma a perceber as suas significações...

Country
Spain
Related Organizations
Keywords

Functional Foods, Salude, Consumption, Purchase Reasons, Publicidad, Saúde, 659.1(469)(043.2), Razones de Compra, Alimentos Funcionales, Publicidade, Advertising, Health, Razões de Compra, Alimentos Funcionais, Consumo, 6114.01 Publicidad

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