Bu çalışmada, engelli bireyleriçin mutfakların taşıması gereken kullanım özelliklerinin belirlenmesiamaçlanmıştır. Bu doğrultuda engelli bireyler tarafından kullanılanmutfaklardaki dolaplar ve diğer ekipmanlara erişim özellikleri incelenmiştir. Çalışma,günümüz mutfak planlamasının incelenmesine dayanmaktadır. Mevcut tasarımlardaengelli bireylerin kullanımlarını kısıtlayan tasarım özelliklerini belirlemekamacıyla 30 engelli bireyle yüz yüze görüşme yöntemi kullanılarak anketleruygulanmış ve mevcut mutfaklarının fiziksel koşulları değerlendirilmiştir. Katılımcıların17'si Kırıkkale'de, 13'ü Ankara'da ikamet etmektedir. Elde edilen veriler,Türkiye'de erişilebilir mutfakların oldukça az olduğunu ve var olan mutfaklarında genellikle zayıf tasarlandığını ortaya koymaktadır. Bu eksiklik,engellilerin günlük mekansal davranışlarını ciddi derecede sınırlandırmaktadır.Bu araştırma, mutfaklar için özel tasarımların engelli insanlar için son dereceönemli olduğunu göstermektedir.

In this study, it is aimed to determine the usagecharacteristics of kitchens for people with disabled. In this respect,accessibility features of that kitchen cabinets and other equipment used bydisabled individuals has been examined. The study is based on an examination ofpresent day kitchen planning. Surveys were conducted using face-to-faceinterviews with 30 disabled individuals to determine the design features thatlimit the use of disabled individuals in current designs and the physicalconditions of existing kitchens were assessed. 17 of the participants reside inKırıkkale and 13 of them in Ankara. Resulting data’s reveal that in Turkey,accessible kitchens are few and far between and those that do exist have beenoften poorly designed. This lack of provision severely delimits the dailyspatial behavior of people with disabilities. This research shows that specialdesigns for kitchens are highly important for people with disabilities.